Супы

Суп холодный из йогурта и огурцов

Для приготовления супа вам потребуются:

— йогурт или простокваша — 1 л,

— сметана — 3 ст. ложки,

— огурцы — 2 шт.,

— белое сухое вино — 3 ст. ложки,

— оливковое масло — 1 ч. ложка,

— петрушка, укроп — по вкусу,

— перец — по вкусу.

Очистите огурцы от кожуры, разрежьте вдоль на половинки и удалите семечки. Нарежьте огурцы полосками или натрите на крупной терке. Переложите в стеклянную посуду и посыпьте одной или двумя ложками соли. После чего оставьте на час, чтобы отделилась вода. Читать далее «Супы»