• Аюрведическая кулинария

    Блюда из птицы

    Курица в соусе карри Для рецепта вам потребуются: — курица — 1 шт., — коренья (петрушка, сельдерей и т. д.) — 1 пучок, — мука — 2 ст. ложки, — карри — 2 ч. ложки, — ананас — 5 кружочков,…

  • Аюрведическая кулинария

    Овощные блюда

    В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле или тушение их со специями в малом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления. Употребление в больших количествах сырых овощей не рекомендуется, так как они тяжелы, грубы и трудны для переваривания.…

  • Аюрведическая кулинария

    Райты

    Райта — это вкусное и очень полезное для пищеварения добавление к основному блюду. Основная составляющая всех райт — это йогурт. Сам по себе йогурт кислый, обладает согревающим действием и труден для переваривания. Приготовление йогурта со специями облегчает его усвоение. Самым…